Popis

Surovina
Arašidový olej je získavaný zo semien podzemnice olejnej (Arachis hypogaea), rastliny z čeľade bôbovitých. Na výrobu oleja sa semená podzemnice musia pred samotným lisovaním tepelne upraviť, podobne ako u iných rastlín, ako napríklad sójových bôbov. Po tejto úprave sa získava svetlo žltý olej s neutrálnou chuťou, ktorý je vhodný na rôzne spôsoby využitia v kuchyni. Tento olej je tepelne stabilný, čo znamená, že znesie aj vyššie teploty pri varení alebo smažení, čo ho robí ideálnym na každodenné použitie v kuchyni.

Indikácie

Arašidový olej je bohatý na mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre zdravie srdca. Pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu v krvi a podporuje zdravie cievneho systému. Okrem toho obsahuje aj vitamín E, ktorý pôsobí ako antioxidant, chráni telo pred voľnými radikálmi a podporuje regeneráciu buniek. Je tiež zdrojom vitamínov A a K, ktoré sú prospešné pre zdravie pokožky, zrak a kosti. Napriek tomu, že arašidový olej má vysoký obsah tukov, ide o zdravé tuky, ktoré sú dôležité pre správnu funkciu organizmu.

Použitie a dávkovanie
Vonkajšie
V studenej kuchyni pri príprave šalátov, dressingov. Arašidový olej je ideálny aj na tepelné úpravy, ako sú smaženie a vyprážanie. Jeho vysoký bod zadymenia (približne 230 °C) znamená, že je veľmi odolný voči vysokým teplotám a neoxiduje tak rýchlo, ako iné oleje. Množstvo podľa chuti a množstva jedla. Používa sa na výrobu jedlých  tzv. arašidového masla v potravinárstve, a vo farmaceutickom priemysle na výrobu kozmetických výrobkov.

Upozornenie: Arašidový olej môže vyvolať alergickú reakciu u osôb alergických na orechy.

Balenie
250 ml

Skladovanie
Na tmavom a chladnom mieste.

Zaručná doba
Minimálna trvanlivosť 6 mesiacov od dátumu výroby.