S príchodom jesene sa dni skracujú, slnečných lúčov ubúda a teploty začínajú nepríjemne kolísať. Práve toto je obdobie, kedy náš organizmus čelí najväčším výzvam a všade okolo nás sa skloňuje jediné slovo – imunita.

Ak hľadáte spôsob, ako svoje telo pripraviť na sychravé mesiace prirodzenou cestou a udržať si každodennú vitalitu, odpoveďou môžu byť dary z prírody v ich najčistejšej podobe. Za studena lisované oleje predstavujú doslova tekuté zlato, ktoré dokáže váš jedálniček obohatiť o kľúčové vitamíny a mastné kyseliny. Predstavujeme vám trojicu výnimočných pomocníkov, ktorí by vo vašej domácej prírodnej lekárničke rozhodne nemali chýbať.

Novinka pre komplexnú vnútornú harmóniu: Santelini Imunitný olej

Ak hľadáte univerzálny a mimoriadne silný elixír, naša novinka – Santelini Imunitný olej – je presne pre vás. Ide o starostlivo vyváženú zmes až šiestich prémiových rastlinných olejov, ktorá spája to najlepšie z prírody do jednej polievkovej lyžice denne.

Nájdete v nej olej z čiernej rasce bohatý na tymochinón, MCT kokosový olej pre rýchlu energiu a ľahkú stráviteľnosť, ako aj olej z pestreca mariánskeho, ktorý je v tradičnom bylinkárstve cenený pre obsah silymarínu. Túto výnimočnú trojicu dopĺňa ľanový a konopný olej, ktoré dodávajú optimálny pomer omega-3 a omega-6 mastných kyselín, a tekvicový olej, ktorý zmesi prepožičiava lahodnú orieškovú chuť.

Táto 100 % prírodná synergia je bohatá na vitamín E, chráni bunky pred oxidačným stresom a je ideálna na každodennú podporu vyváženého životného štýlu.

👉 Tip na použitie: Výborne sa hodí nielen na priame užívanie, ale aj na ozvláštnenie vašich obľúbených šalátov či bylinných nátierok.

• 

NOVINKA- Santelini Imunitný olej 250 ml

7,60 €

Pravidelná lyžica tejto vyváženej zmesi predstavuje vynikajúci spôsob, ako obohatiť jedálniček a prispieť k celkovej každodenej vitalite. Táto zmes je silným spojením šiestich výnimočných olejov, ktoré sa dokonale hodí na priame užívanie alebo ako prísada do vašich obľúbených studených pokrmov. Komplexný, za studena lisovaný elixír, bohatý na nenasýtené mastné kyseliny a vitamín E pre vašu vnútornú harmóniu.

množstvo NOVINKA- Santelini Imunitný olej 250 ml

Pridať do košíka

Kategória: Špeciálne olejové zmesi, Za studena lisované oleje

Rakytníkový olej: Žiarivý poklad plný vzácnych živín

Rakytníkový olej zaujme už na prvý pohľad svojou sýtooranžovou až červeno-oranžovou farbou. Tento 100 % jednodruhový olej, šetrne získavaný zo semien rakytníka rešetliakového, patrí medzi najvzácnejšie poklady prírody. Jeho najväčšou pýchou je mimoriadne bohatý nutričný profil – je jedným z najbohatších rastlinných zdrojov vzácnej omega-7 mastnej kyseliny (kyseliny palmitolejovej).

Okrem dôležitých omega mastných kyselín je to obrovská prirodzená zásobáreň vitamínov. Obsahuje vitamín A, získaný z prítomných karotenoidov, ktorý priamo prispieva k správnemu fungovaniu imunitného systému, a vitamín E pre ochranu buniek.

👉 Tip na použitie: Jeho jemná oriešková vôňa s bylinnými tónmi a krásna farba ho predurčujú na to, aby sa stal hviezdou vašich jesenných rán – stačí pridať čajovú lyžičku do raňajkovej kaše, jogurtu alebo obľúbeného smoothie.

• 

Santelini Rakytníkový olej 100ml

11,00 €

Každodenná dávka tohto žiarivého oleja výborne obohatí váš jedálniček o cenné živiny. Rakytníkový olej patrí medzi najvzácnejšie poklady prírody a je prirodzeným zdrojom vitamínu E, ktorý prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom. Poctivý, za studena lisovaný produkt plný unikátnych omega-7 mastných kyselín, ktorý vás okamžite zaujme svojou sýtooranžovou farbou.

množstvo Santelini Rakytníkový olej 100ml

Pridať do košíka

Kategória: Za studena lisované oleje

Olej z čiernej rasce (Nigella): Tisícročiami overená tradícia

Černuškové semienka, známe ako čierna rasca, majú v tradičnom bylinkárstve a výžive mimoriadne cenené miesto už po stáročia. Náš 100 % za studena lisovaný olej sa vyrába z mimoriadne kvalitných egyptských semienok a vyznačuje sa nezameniteľnou, tmavou až tmavočiernu farbou.

Je prirodzene bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, najmä kyselinu linolovú. To, čo ho robí skutočne výnimočným, je jeho charakteristická, jemne korenistá a štipľavá chuť.

👉 Tip na použitie: Ak ste milovníkom domáceho kváskového chleba, stačí upečený krajec zľahka pokvapkať týmto olejom – získate nielen úžasný gurmánsky zážitok, ale aj cenný doplnok pre podporu celkového zdravého životného štýlu.

• 

Santelini Černuškový olej – Nigella 250ml

10,00 €

Jedna malá lyžička každý deň je skvelým spôsobom, ako podporiť svoj vyvážený životný štýl. Olej z čiernej rasce dodá vašim receptom jedinečný korenistý nádych, no jeho hlavná sila spočíva v tradičnom využití pre udržanie celkovej každodennej vitality. Prvotriedny, za studena lisovaný olej s jemne štipľavým charakterom, v ktorom je prirodzene uchované množstvo cenných fytonutrientov a nenasýtených mastných kyselín.

množstvo Santelini Černuškový olej – Nigella 250ml

Pridať do košíka

Kategória: Za studena lisované oleje

Základné pravidlo: Len za studena!

Nech už si vyberiete komplexnú zmes Santelini, žiarivý rakytník alebo korenistú čiernu rascu, pamätajte na jedno dôležité pravidlo. Všetky tieto oleje sú šetrne lisované za studena, aby si zachovali maximum prirodzených živín. Preto ich nikdy nezahrievajte a používajte ich výhradne v studenej kuchyni alebo ako priamy doplnok stravy. Po otvorení im nájdite miesto v chladničke, kde si udržia svoju najvyššiu kvalitu dlhšie (minimálna trvanlivosť je 6 mesiacov od výroby).

Pripravte sa na jeseň včas

Nedovoľte jeseni, aby vás zaskočila. Urobte z užívania týchto prírodných elixírov svoj každodenný rituál a obohaťte svoj jedálniček o silu, ktorú vám môže ponúknuť iba samotná príroda.

Koreninové oleje sú ideálne najmä tam, kde chcete jedlu dodať chuť bez zložitej prípravy. Výborne sa hodia do studenej kuchyne, na dochutenie hotových pokrmov, šalátov, cestovín, polievok, nátierok či grilovanej zeleniny. Ich výhodou je, že chuť korenín je už prirodzene prepojená s olejom, a preto sa v jedle rozvinie rovnomerne a jemne.

Šaláty, ktoré nebudú nikdy nudné

Najjednoduchší spôsob, ako začať, je použiť koreninový olej do šalátovej zálievky. Zmiešajte kvalitný olej s citrónovou šťavou alebo octom, pridajte štipku soli, trochu medu či horčice a na záver pár kvapiek koreninového oleja. Výsledkom je zálievka, ktorá pozdvihne aj obyčajný zelený šalát.

Paprikový olej sa hodí k paradajkám, uhorkám, syru feta alebo grilovanej zelenine. Olej z čierneho korenia dodá šalátu jemnú pikantnosť a hĺbku. Rascový olej môže príjemne doplniť zemiakový šalát, kapustu alebo jedlá so strukovinami.

Dochutenie hotových jedál

Pri koreninových olejoch platí jednoduché pravidlo: menej je viac. Najlepšie vyniknú vtedy, keď ich pridáte až na záver, priamo na hotové jedlo. Tak si zachovajú svoju arómu a chuť bude pôsobiť sviežo a prirodzene.

Skúste pár kvapiek pridať do krémovej polievky, napríklad tekvicovej, mrkvovej alebo zemiakovej. Paprikový olej jej dodá teplejší, výraznejší tón, zatiaľ čo olej z čierneho korenia podporí pikantný záver. Pri cestovinách stačí hotové jedlo pokvapkať olejom tesne pred podávaním a doplniť čerstvými bylinkami alebo parmezánom.

Malý trik pri grilovaní

Koreninové oleje môžete využiť aj pri grilovaní. Nie je potrebné nimi jedlo zaliať – úplne postačí jemne potrieť zeleninu, mäso alebo syr pred podávaním. Výborne fungujú s grilovanou cuketou, baklažánom, šampiňónmi, kuracím mäsom či halloumi syrom.

Ak pripravujete marinádu, použite koreninový olej ako chuťový doplnok k základnému oleju. Dodá jedlu arómu, no neprekryje jeho prirodzenú chuť. Pri výraznejších olejoch začnite s menším množstvom a podľa potreby pridajte ďalšie kvapky.

Nátierky, dipy a domáce omáčky

Koreninové oleje sa výborne hodia aj do nátierok a dipov. Stačí ich primiešať do tvarohu, hummusu, jogurtového dipu alebo bryndzovej nátierky. Olej z čierneho korenia zvýrazní chuť krémových základov, paprikový olej dodá farbu aj jemnú pikantnosť a rascový olej sa krásne spojí s chuťou zemiakov, kapusty alebo syrov.

Veľmi jednoduchý tip je aj domáci dip ku grilovanej zelenine: biely jogurt, trochu soli, citrónová šťava, čerstvé bylinky a pár kvapiek koreninového oleja. Rýchle, jednoduché a chuťovo výrazné.

Ako ich dávkovať?

Pri koreninových olejoch je dôležité začínať opatrne. Na jednu porciu často stačí niekoľko kvapiek. Ich úlohou nie je jedlo „zaliať“, ale jemne ho doladiť. Najskôr pridajte menšie množstvo, ochutnajte a až potom prípadne pridajte viac.

Dobré je tiež kombinovať ich s jednoduchými surovinami. Čím kvalitnejšie a prirodzenejšie je jedlo, tým krajšie vynikne samotný olej. Koreninové oleje nepotrebujú komplikované recepty – práve naopak, najlepšie ukážu svoju silu v jednoduchosti.

Malá fľaštička, veľký rozdiel

Koreninové oleje sú dôkazom, že aj malý detail môže zmeniť výsledok celého jedla. Pár kvapiek dokáže premeniť bežný šalát, polievku či nátierku na jedlo, ktoré pôsobí premyslene, voňavo a výnimočne.

Ak radi varíte jednoducho, ale nechcete sa vzdať výraznej chuti, koreninové oleje sú skvelou voľbou. V kuchyni nezaberú veľa miesta, používajú sa ľahko a dokážu inšpirovať k novým kombináciám. Stačí otvoriť fľaštičku, pridať pár kvapiek a nechať jedlo zažiariť.